فوتشيني بالمشروم

**دلال** الأحد مايو 02, 2010 5:55 am

مكرونه فتشيني
1 كوب شرائح مشروم
1 كوب مشروم صغير الحجم
نصف كوب كراث مفروم
2 ملعقة زبده
ربع كوب زيت زيتون
2 كوب طماطم مقشور و مفروم
1 ملعقة اكل بقدونس مفروم
1 ملعقة اكل ريحان مفروم
1 ملعقة اكل كزبره مفرومه
ملح، فلفل اسود .

* للزينه :
جبنه بارميسان
اوريغانو

الطريقه:
- تسخن الزبده على نار ثم سضاف اليها الكراث ويقلب على نار حتى يذبل ثم يضاف المشروم بنوعيه و يقلب على نار لمدة 3 دقائق.

- تسلق المعكرونه في ماء مغلي لمدة 7 دقائق مه ملعقة اكل ملح و ملعقتي اكل زيت ثم تصفى و تشطف بماء بارد.

- يسخن الزيت الزيتون ثم يضاف اليه خليط المشروم مع الطماطم و البقدونس و الريحان و الكزبره و يتبل بالملح و الفلفل الاسود.

- تضاف المكرونه الى الخليط المشروم ثم تزين بجبنة البارمسان و الاورغانو و يقدم في الحال